基础代谢与身体活动水平
基础代谢率（BMR）是完全静息时维持呼吸、血液循环和体温所需的能量。每日所需热量 = BMR × 身体活动水平（PAL）。联合国粮农组织等发布的《人类能量需要》报告把生活方式分为三档：久坐或轻度1.40–1.69（例1.53）、活跃或中度1.70–1.99（例1.76）、高强度2.00–2.40（例2.25）。
常用公式
| 方法 | 男 | 女 |
|---|---|---|
| Mifflin-St Jeor（1990） | 10W + 6.25H − 5A + 5 | 10W + 6.25H − 5A − 161 |
| Harris-Benedict | 66.473 + 13.7516W + 5.0033H − 6.755A | 655.0955 + 9.5634W + 1.8496H − 4.6756A |
| FAO/WHO/UNU（30–59岁） | 11.472W + 873.1 | 8.126W + 845.6 |
W为体重（千克），H为身高（厘米），A为年龄。Mifflin-St Jeor来自1990年对498名19–78岁健康成人的研究，其摘要指出原来的Harris-Benedict公式比实测值高约5%。
日本和韩国的2025年标准
日本厚生劳动省按年龄、性别给出每千克体重的基础代谢参考值（如18–29岁男性23.7千卡/千克），再乘以身体活动水平1.50、1.75或2.00。韩国保健福祉部的2025年标准沿用美国、加拿大2005年的公式，直接计算每日能量需要量，并按四级活动系数计算。
同一个人，不同结果
35岁、身高165厘米、体重60千克的女性：
| 方法 | 基础代谢 | 每日所需 |
|---|---|---|
| Mifflin-St Jeor | 1,295千卡 | 1,982千卡（PAL 1.53） |
| Harris-Benedict | 1,370千卡 | 2,097千卡（PAL 1.53） |
| FAO/WHO/UNU | 1,333千卡 | 2,040千卡（PAL 1.53） |
| 日本2025年标准 | 1,314千卡 | 2,300千卡（PAL 1.75） |
| 韩国2025年标准 | – | 2,083千卡（低活动） |
各方法来自不同人群、使用不同数据，相差几百千卡很正常。把结果当作起点，再根据几周内体重的实际变化调整。
常见问题
BMR和TDEE有什么区别？
BMR是静息消耗；TDEE（每日总能量消耗）是加上一天所有活动后的总量，即BMR × 身体活动水平。
可以用来减肥吗？
这里是维持当前体重的估计值，不是减肥计划。减少热量前，尤其有疾病时，请咨询医生或营养师。
来源
来源：Mifflin et al., Am J Clin Nutr 1990;51:241-7 (PubMed); FAO/WHO/UNU: Human energy requirements (2004), table 5.1 · 核对日期：
来源：FAO/WHO/UNU: Human energy requirements (2004), tables 5.1-5.3 · 核对日期：
来源：厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2025年版）」策定検討会報告書 エネルギー（表3・表4） · 核对日期：
来源：보건복지부: 2025 한국인 영양소 섭취기준 1권 에너지와 다량영양소 (표 1, 표 7) · 核对日期：